La viticultura en Cástaras sigue en gran parte procesos artesanales, donde la vendimia y la elaboración del vino se hacen de forma tradicional.
- Cástaras está en la provincia de Granada.
- Aquí podemos encontrar 1 bodegas con turismo enológico.
Cástaras, un pequeño y pintoresco pueblo en la Alpujarra granadina, cuenta con una tradición vinícola que, aunque menos conocida que en otras áreas de la región, tiene una gran relevancia local. La viticultura en Cástaras se desarrolla en un entorno natural privilegiado, con viñedos que crecen en terrazas situadas en las laderas de la Sierra Nevada, a altitudes que oscilan entre los 900 y 1.200 metros sobre el nivel del mar.
El clima de Cástaras, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos, es ideal para el cultivo de variedades de uva que se adaptan bien a las condiciones de montaña. La altitud y las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche permiten que las uvas maduren de manera óptima, conservando una acidez equilibrada y desarrollando aromas y sabores intensos. Este microclima, unido a los suelos ricos en minerales, da como resultado vinos con un carácter especial, marcados por su frescura y complejidad.
Los vinos de Cástaras, en su mayoría tintos, son apreciados por su cuerpo y estructura, con notas que evocan frutas maduras y especias. También se producen vinos blancos, que destacan por su frescura y mineralidad, así como algunos rosados ligeros y agradables.
La viticultura en Cástaras sigue en gran parte procesos artesanales, donde la vendimia y la elaboración del vino se hacen de forma tradicional, respetando la esencia del paisaje y las costumbres locales. Esto, junto con la autenticidad de sus vinos, hace que Cástaras sea un destino atractivo para los amantes del vino que buscan descubrir joyas ocultas en la Alpujarra.
